[BAKINA KUHINJA] Zapečena tjestenina s brokulom, špekom i vrhnjem

Zima nam nudi prilično ograničen izbor povrća, no zato je tu brokula koju možemo pripremiti na doista mnogo načina, kao juhu, umak, prilog, a izvrsna je i za razna jela s krumpirom. Mi smo se ovoga puta odlučili za zapečenu tjesteninu s brokulom uz dodatak špeka, vrhnja i parmezana.

Brokulu smo pronašli dosta povoljno na lokalnoj tržnici, dok smo u jednom trgovačkom centru na akciji kupili tjesteninu i masno kiselo vrhnje. Kod kuće imamo komad špeka, ulje, češnjak i sir za ribanje pa smo zapravo prilično jeftino prošli i sve kupili za manje od 20 kuna. Količina tjestenine ovisi o tomu želite li napraviti ručak za dvije, tri ili četiri osobe…

SASTOJCI:

• 300 grama tjestenine
• glavica brokule
• 300 grama vrhnja
• komadić špeka
• režanj češnjaka
• jaje
• parmezan
• sol i papar

PRIRPEMA:

• Odvojeno u slanoj vodi stavite kuhati tjesteninu i brokulu koju ste prethodno očistili, narezali mekši dio stabljike i odvojili cvjetove. Prvo stavite kuhati dijelove stabljike, a cvjetove tek nekoliko minuta pred kraj kuhanja.
• Narežite količinu špeka po želji na sitne komadiće ili trakice pa popržite na malo ulja te dodajte sitno sjeckani češnjak samo kratko na kraju da pusti aromu.
• Umutite jaje i vrhnje.
• Pomiješajte tjesteninu, brokulu i prženu pancetu, stavite u tepsiju i zalijte smjesom od vrhnja i jaja.
• Pecite oko 30 minuta na 200 stupnjeva te na kraju posipajte parmezanom.

Provjerite i ostale recepte iz Bakine kuhinje:

• Lagano varivo od kupusa, mrkve, krumpira i malo mesa
• Krepka juha od cvjetače na bakin način
• Kolač sa sirom – jednostavno, brzo i fino
• Varivo od leće i ječma: Zdravo, jeftino i ukusno jelo “na žlicu”
• Bijela pita – kolač naših baka od sastojaka koje imamo kod kuće
• Imate višak mandarina i ne znate što s njima? Napravite sirup!
• Varivo od bundeve za jesenski ručak
• Džem od smokava na starinski način
• Knedle sa šljivama lako je zeznuti, ali s ovima nećete pogriješiti
• “Zimsko” varivo od ljetne namirnice koje ne smijemo zaboraviti
• Jedini recept za buzaru od najjeftinijih školjki koji ćete ikad trebati
• Zapečeni krumpir s cvjetačom – povoljni ručak za cijelu obitelj
• Mladi bob s maništrom 
• Lonac posnog variva od poriluka i ječma na bakin način za samo šest kuna
• Dobar saft po receptu naših starih ovisi o samo jednom sastojku
• Zbog ovog bakinog priloga znamo što sa starim kruhom!
• Recept za savršeni pečeni krumpir koji je oduševio internet
• Ovako još možete pripremiti jeftinu “zimsku čuvaricu zdravlja”
• Starinsko jelo koje ćete pripremiti u trenu za samo pet kuna
• Fine cimet rolice bake Ljiljane
• Pravi slavonski fiš paprikaš po receptu naših starih
• Sarma – kraljica zimske kuhinje na tradicionalni način
• Volite višnjevac? Onda je ovaj brzinski recept savršen za vas!
• Mutača – starinski recept naših baka za najlakši kolač
• Umak od gljiva – recept kuharice Inge za prste polizati
• Umirovljenik Mladen (88) dao nam je ideju za najjeftiniji džem!
• Recept umirovljenice Inge za popularno starinsko jelo od povrća
• Desert našeg djetinjstva: Starinski recept za šnenokle!
• Čitateljica Inga otkrila nam je svoj recept za pileći paprikaš
• Kad je kriza u novčaniku: Dvaput pečeni krumpir bake Clare za par kuna
• Po ovom receptu naše bake ajvar prave već desetljećima
• Tajna ukusne pite od jabuka leži u savršenom prhkom tijestu
• Najjeftiniju namirnicu u zalasku ljeta pripremite na ovih pet načina
• Oslić s krumpirom na bakin način ukusniji je i jeftiniji od bakalara 
• Džem od šljiva s rumom kao savršena slastica
• Carbonara – izvorni recept talijanskih djedova i baka
• Prežgana juha – spas za želudac po receptu naših baka
• Trik sa samo dva jaja od kojih ćete dobiti vrlo izdašan obrok
• Pronašli smo stvarno dobar recept za – Ajngemahtec
• Lađice od tikvica punjene mljevenim mesom i rajčicom
• Tiramisu – originalni recept po kojem su ga pravile talijanske none
• Mramorni kolač – recept za svaki dan s tajnim sastojkom za sočnost
• Brzi sezonski kolač s jagodama koji ćete odmah jesti
• Jelo koje ćete u restoranu platiti 70, mi smo skuhali za 10 kuna
• Poriluk s jajima kao brza alternativa omraženom varivu
• Jetrica na saft sa žgancima – po starinski i jeftino
• Pogačice od raženog brašna i jabuke za par kuna i minuta
• Pronašli smo zbilja odličan recept za – zlevanku!
• Domaći kvasac – kako ga napraviti od piva, brašna, jabuke ili krumpira
• Pripremili smo tjesteninu s piletinom i brokulom za manje od 10 kuna
• Karantenski kruščići bake Slavice 
• Sekeli gulaš – slasni seljački ručak koji tjera viruse Baka Katica poslala nam je svoj recept za špagete milaneze
• Krpice sa zeljem – posno jelo koje nas vraća u mladost
• Granatirmaš – zaboravljeni ručak za koji uvijek imate sastojke
• Bijeli žganci – sirotinjsko jelo koje traži, ali i vraća snagu
• Noklice s jajima – jednostavno i jeftino jelo koje obožavamo