[BAKINA KUHINJA] Knedle sa šljivama lako je zeznuti, ali s ovima nećete pogriješiti

Krivo brašno, vlažni ili topli krumpir, način miješanja tijesta, nezrelo voće… Najmanja greška u koracima može dovesti do neželjenog ishoda kada je o knedlama riječ. Tradicionalno ih pripremamo sa šljivama, no izbor voća nije toliko važan, koliko je važno napraviti dobro tijesto, oblikovati i kuhati knedle. Koje sastojke koristi i kako ih priprema u svoj kuhinji otkrila nam je baka Mira.

Knedle sa šljivama, ili bilo kojim voćem po izboru, savršen su odabir ne samo za desert, nego i za glavno jelo. Koliko god se činilo jednostavno, potrebne su vještine, ali i pravi odabir sastojaka te postupka pripreme kako bi naše knedle ispale savršeno. S receptom bake Mire, čijim se knedlama najviše vesele njezini unuci, teško je pogriješiti.

Neke od tajni koje će zagarantirati uspjeh su korištenje oštrog brašna, kuhanje krumpira u kori kako bi se izbjegla nepoželjna vlažnost, miješanje umjesto miksanja…

SASTOJCI:

• pola kilograma krumpira
• 200 grama oštrog brašna
• 50 grama maslaca
• jaje
• sol
• šljive ili drugo voće
• krušne mrvice
• maslac za prezle
• šećer i cimet
• kiselo vrhnje

PRIPREMA:

• Krumpir skuhamo u kori, ogulimo i propasiramo te mu dodamo maslac.
• Ostavimo da se ohladi pa dodamo brašno, jaje i sol te zamijesimo tijesto.
• Kuglice pravimo rukama, a potom ih u ruci raširimo, stavimo šljivu i oblikujemo knedlu.
• Knedle stavljamo u slanu vrelu vodu i kuhamo oko 15 minuta.
• U tavi rastopimo maslac i dodamo krušne mrvice, uvaljamo knedle i kratko ih zapečemo.
• Druga opcija je da knedle prije posluživanja samo prelijemo preprženim prezlama.
• Kod serviranja dodati šećer i cimet, a po želji i kiselo vrhnje.

Javljate nam vaše recepte na [email protected].

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite i ostale recepte iz Bakine kuhinje:

• “Zimsko” varivo od ljetne namirnice koje ne smijemo zaboraviti
• Jedini recept za buzaru od najjeftinijih školjki koji ćete ikad trebati
• Zapečeni krumpir s cvjetačom – povoljni ručak za cijelu obitelj
• Mladi bob s maništrom 
• Lonac posnog variva od poriluka i ječma na bakin način za samo šest kuna
• Dobar saft po receptu naših starih ovisi o samo jednom sastojku
• Zbog ovog bakinog priloga znamo što sa starim kruhom!
• Recept za savršeni pečeni krumpir koji je oduševio internet
• Ovako još možete pripremiti jeftinu “zimsku čuvaricu zdravlja”
• Starinsko jelo koje ćete pripremiti u trenu za samo pet kuna
• Fine cimet rolice bake Ljiljane
• Pravi slavonski fiš paprikaš po receptu naših starih
• Sarma – kraljica zimske kuhinje na tradicionalni način
• Volite višnjevac? Onda je ovaj brzinski recept savršen za vas!
• Mutača – starinski recept naših baka za najlakši kolač
• Umak od gljiva – recept kuharice Inge za prste polizati
• Umirovljenik Mladen (88) dao nam je ideju za najjeftiniji džem!
• Recept umirovljenice Inge za popularno starinsko jelo od povrća
• Desert našeg djetinjstva: Starinski recept za šnenokle!
• Čitateljica Inga otkrila nam je svoj recept za pileći paprikaš
• Kad je kriza u novčaniku: Dvaput pečeni krumpir bake Clare za par kuna
• Po ovom receptu naše bake ajvar prave već desetljećima
• Tajna ukusne pite od jabuka leži u savršenom prhkom tijestu
• Najjeftiniju namirnicu u zalasku ljeta pripremite na ovih pet načina
• Oslić s krumpirom na bakin način ukusniji je i jeftiniji od bakalara 
• Džem od šljiva s rumom kao savršena slastica
• Carbonara – izvorni recept talijanskih djedova i baka
• Prežgana juha – spas za želudac po receptu naših baka
• Trik sa samo dva jaja od kojih ćete dobiti vrlo izdašan obrok
• Pronašli smo stvarno dobar recept za – Ajngemahtec
• Lađice od tikvica punjene mljevenim mesom i rajčicom
• Tiramisu – originalni recept po kojem su ga pravile talijanske none
• Mramorni kolač – recept za svaki dan s tajnim sastojkom za sočnost
• Brzi sezonski kolač s jagodama koji ćete odmah jesti
• Jelo koje ćete u restoranu platiti 70, mi smo skuhali za 10 kuna
• Poriluk s jajima kao brza alternativa omraženom varivu
• Jetrica na saft sa žgancima – po starinski i jeftino
• Pogačice od raženog brašna i jabuke za par kuna i minuta
• Pronašli smo zbilja odličan recept za – zlevanku!
• Domaći kvasac – kako ga napraviti od piva, brašna, jabuke ili krumpira
• Pripremili smo tjesteninu s piletinom i brokulom za manje od 10 kuna
• Karantenski kruščići bake Slavice 
• Sekeli gulaš – slasni seljački ručak koji tjera viruse Baka Katica poslala nam je svoj recept za špagete milaneze
• Krpice sa zeljem – posno jelo koje nas vraća u mladost
• Granatirmaš – zaboravljeni ručak za koji uvijek imate sastojke
• Bijeli žganci – sirotinjsko jelo koje traži, ali i vraća snagu
• Noklice s jajima – jednostavno i jeftino jelo koje obožavamo