[BAKINA KUHINJA] Bijela pita – kolač naših baka od sastojaka koje imamo kod kuće

• U veliku posudu sipati brašno, prašak za pecivo, ubaciti šećer u prahu te narezani maslac ili margarin.
• Razbiti jaje i istući ga pa ubaciti u posudu.
• Na kraju još dodati kiselo vrhnje pa rukama zamijesiti glatko tijesto.
• Od tijesta formirati kuglu, te ga zamotati u prozirnu foliju i staviti u frižider na pola sata.
• Nakon pola sata izvagati tijesto i podijeliti na 3 jednaka dijela.
• Od papira za pečenje iskrojiti kalup u kojem će se razvaljati kore.
• Ravnalom i olovkom odrediti kalupe te višak papira presavinuti tako da je strana papira po kojoj se crtalo s vanjske strane (kod nas su dimenzije 21×32 cm).
• Staviti trećinu tijesta na sredinu papirnatog kalupa te oprezno valjkom razvaljati tanku koru do svih rubova.
• Na isti način razvaljati tijesto kako bi se dobile i druge dvije kore.
• Kore se peku na preokrenutom protvanu u zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva 10 minuta.
• Kore trebaju ostati svijetle.
• Dok se kore hlade, treba izraditi kremu.
• U posudi pomiješati brašno sa šećerom u prahu i vanilin šećerom te im dodati 20 žlica mlijeka.
• Sve dobro izmiješati da smjesa nema grudica.
• Ostatak mlijeka staviti kuhati i kad zavrije maknuti sa strane.
• Zatim u mlijeko sipati smjesu brašna, promiješati i vratiti na vatru.
• Pjenjačom cijelo vrijeme miješati kremu i kuhati na vatri dok se krema zgusne.
• Skuhanu kremu maknuti sa strane, pa je pokriti prozirnom folijom da se ne stvori korica.
• Ako nemate prozirnu foliju, promiješajte s vremena na vrijeme kremu dok se hladi.
• Zatim u posudi za miksanje smiksati margarin ili maslac sobne temperature.
• Dodavati mu po tri do četiri žlice ohlađene kreme i svaki put kremu dobro izraditi mikserom.
• Izrađenu kremu podijeliti na 2 jednaka dijela.
• Na podlogu vrlo oprezno staviti prvu koru te je premazati s prvom polovicom kreme.
• Prekriti kremu s drugom korom, lagano pritisnuti prstima, preko kore nanijeti drugu polovicu kreme i dobro je izravnati.
• Prekriti s preostalom korom i opet je oprezno pritisnuti prstima te je opteretiti s gornje strane da se kore bolje spoje s kremom.
• Sve ostaviti preko noći u frižideru da se dobro ohladi.
• Sutradan na pari otopiti bijelu čokoladu te s njom ukrasiti ohlađenu pitu.
• Vratiti pitu u frižider da se čokolada stvrdne na sat vremena.
• Prije rezanja sa svih strana nožem odrezati rubove pite da se pravim rezanjem dobiju pravilni komadi.
• Pitu rezati na komade proizvoljne veličine.

Provjerite i ostale recepte iz Bakine kuhinje:

• Imate višak mandarina i ne znate što s njima? Napravite sirup!
• Varivo od bundeve za jesenski ručak
• Džem od smokava na starinski način
• Knedle sa šljivama lako je zeznuti, ali s ovima nećete pogriješiti
• “Zimsko” varivo od ljetne namirnice koje ne smijemo zaboraviti
• Jedini recept za buzaru od najjeftinijih školjki koji ćete ikad trebati
• Zapečeni krumpir s cvjetačom – povoljni ručak za cijelu obitelj
• Mladi bob s maništrom 
• Lonac posnog variva od poriluka i ječma na bakin način za samo šest kuna
• Dobar saft po receptu naših starih ovisi o samo jednom sastojku
• Zbog ovog bakinog priloga znamo što sa starim kruhom!
• Recept za savršeni pečeni krumpir koji je oduševio internet
• Ovako još možete pripremiti jeftinu “zimsku čuvaricu zdravlja”
• Starinsko jelo koje ćete pripremiti u trenu za samo pet kuna
• Fine cimet rolice bake Ljiljane
• Pravi slavonski fiš paprikaš po receptu naših starih
• Sarma – kraljica zimske kuhinje na tradicionalni način
• Volite višnjevac? Onda je ovaj brzinski recept savršen za vas!
• Mutača – starinski recept naših baka za najlakši kolač
• Umak od gljiva – recept kuharice Inge za prste polizati
• Umirovljenik Mladen (88) dao nam je ideju za najjeftiniji džem!
• Recept umirovljenice Inge za popularno starinsko jelo od povrća
• Desert našeg djetinjstva: Starinski recept za šnenokle!
• Čitateljica Inga otkrila nam je svoj recept za pileći paprikaš
• Kad je kriza u novčaniku: Dvaput pečeni krumpir bake Clare za par kuna
• Po ovom receptu naše bake ajvar prave već desetljećima
• Tajna ukusne pite od jabuka leži u savršenom prhkom tijestu
• Najjeftiniju namirnicu u zalasku ljeta pripremite na ovih pet načina
• Oslić s krumpirom na bakin način ukusniji je i jeftiniji od bakalara 
• Džem od šljiva s rumom kao savršena slastica
• Carbonara – izvorni recept talijanskih djedova i baka
• Prežgana juha – spas za želudac po receptu naših baka
• Trik sa samo dva jaja od kojih ćete dobiti vrlo izdašan obrok
• Pronašli smo stvarno dobar recept za – Ajngemahtec
• Lađice od tikvica punjene mljevenim mesom i rajčicom
• Tiramisu – originalni recept po kojem su ga pravile talijanske none
• Mramorni kolač – recept za svaki dan s tajnim sastojkom za sočnost
• Brzi sezonski kolač s jagodama koji ćete odmah jesti
• Jelo koje ćete u restoranu platiti 70, mi smo skuhali za 10 kuna
• Poriluk s jajima kao brza alternativa omraženom varivu
• Jetrica na saft sa žgancima – po starinski i jeftino
• Pogačice od raženog brašna i jabuke za par kuna i minuta
• Pronašli smo zbilja odličan recept za – zlevanku!
• Domaći kvasac – kako ga napraviti od piva, brašna, jabuke ili krumpira
• Pripremili smo tjesteninu s piletinom i brokulom za manje od 10 kuna
• Karantenski kruščići bake Slavice 
• Sekeli gulaš – slasni seljački ručak koji tjera viruse Baka Katica poslala nam je svoj recept za špagete milaneze
• Krpice sa zeljem – posno jelo koje nas vraća u mladost
• Granatirmaš – zaboravljeni ručak za koji uvijek imate sastojke
• Bijeli žganci – sirotinjsko jelo koje traži, ali i vraća snagu
• Noklice s jajima – jednostavno i jeftino jelo koje obožavamo