[BAKINA KUHINJA] Najjeftiniju namirnicu u zalasku ljeta pripremite na ovih pet načina

Umirovljenički budžet takav je da štediti moramo i na ručku. Novca za delicije nema, ali zato nam kraj ljeta donosi jednu zahvalnu namirnicu koju možemo za svega par kuna pripremati svaki dan na drugačiji način. Riječ je naravno o tikvicama koje možemo ubrati u svakom vrtu, uzgojiti ih sami ili kupiti za sitne novce. Recepata je mnogo, a mi vam donosimo pet načina pripreme za ovo zdravo i ukusno povrće.

Tikvice su krajem ljeta gotovo besplatne pa zbog njihove dostupnosti, ali i izdašnosti te bogatih nutritivnih vrijednosti predstavljaju zdrav i jeftin ručak. Osim što ih možete narezati na krupne ploške i jednostavno ispeći na tavi s malo ulja, postoji još čitav niz načina njihove pripreme. Ideju možete pronaći u jednome od ovih pet jela. Ako imate domaću tikvicu, ne morate je guliti.

Pohane tikvice

Jedan od najjednostavnijih načina pripreme tikvica je pohanje. Tikvice narežite na kolutove debljine pola centimetra i umačite ih u tempuru (gustu smjesu kao za palačinke). Pecite ih na vrelom ulju sa svake strane po nekoliko minuta, začinite po želji i pustite da se ocijede na ubrusu kako bi nestao višak masnoće. Ukoliko želite, tikvice možete pohati na klasični način kao meso, tako da ih uvaljate u brašno, jaja i prezle.

Polpete od tikivca

Ako želite malo zdraviju varijantu od običnog pohanja u tempuri ili prezlama, možete se odlučiti za polpete. Tikvice naribajte kao jabuku, pustite da odstoje i iscijedite višak tekučine pa pomiješajte s gustom tempurom. Smjesi možete po želji dodavati začine, sir, ali i žitarice poput zobenih pahuljica, prosa te ostao povrće kao što su kelj ili špinat. Smjesu žlicom stavljajte u tavu s vrućim uljem i pecite nekoliko minuta sa svake strane.

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Umak od tikivca

Jedan od najfinijih načina za konzumiranje tikivca je umak. Tikvice na sitno naribajte, pustite da odstoje i izbacite višak tekućine. Ako je tikvica bijela, žuta, domaća i slatka, taj postupak možete i preskočiti. Na malo ulja zgusnite brašno i na laganu zapršku dodajte naribane tikvice. Miješajte, posolite i po potrebi dodajte malo vode pa dinstajte najviše 20 minuta dok se tikvice ne raspadnu. Na kraju dodajte začine, kopar, malo octa i veliku žlicu vrhnja. Ovakav umak može se jesti samostalno s kuhanim krumpirom ili kao prilog mesu.

Juha od tikvica

Kao što pripremate juhu od bundeve ili brokule, jednako možete pripremiti i juhu od tikvice. U loncu prvo kuhajte tikvicu, mrkvu, peršin i po želji krumpir. Kada je povrće gotovo, dio izmiksajte i vratite u lonac s preostalim komadima i tekućinom od kuhanja. Dodajte začine po želji i pustite da prokuha, uz malo maslinova ulja ili vrhnja na kraju. Ako želite, smiksati možete svo povrće kako bi dobili kompaktnu, glatku i gustu juhu.

Rižoto od tikvica

Dobrog rižota nema bez dinstanog luka kao baze. Kada luk požuti, dodajte mu na komadiće narezane tikvice, zapecite ih, podlijte, dinstajte i začinite na kraju po želji. Rižu možete skuhati odvojeno pa dodati umaku uz kocku maslaca. Drugi način je da na prodinstani luk dodate rižu dok se ne zacakli, potom tikvice i ostalo povrće i začine (kocku po želji) i nastavite dinstati podlijevajući uz dodatak maslaca na kraju za kremastu teksturu.

Dobar tek!