[BAKINA KUHINJA] Zbog ovog bakinog priloga znamo što sa starim kruhom!

Znate onu situaciju kada kupite friški kruh pa jedete njega, umjesto da dokrajčite onu jučerašnju polovicu koja onda danima stoji u vrećici pa na kraju završi u smeću? Znamo i mi! Osim za prezle, stari kruh možemo poput naših baka iskoristiti i za jedan od najukusnijih priloga mesnim jelima, saftovima, gulašima, umacima od gljiva… Riječ je, naravno, o knedlama!

Jedna od mnogobrojnih vrijednosti naših baka leži i u tomu što ništa ne bacaju, nego sve znaju iskoristiti, pogotovo kada je riječ o hrani. Bake su nas učile da se kruh ne baca pa je tako nastao i recept za jedan od najukusnijih priloga saftnim mesnim jelima i umacima – knedle od kruha.

Donosimo vam jedan od načina pripreme, obogaćen pancetom, ali slasne će ispasti i bez ovog dodatka pa to prepuštamo vama na volju. Bitno je da je kruh sačuvan, a glavno jelo obogaćeno već pomalo zaboravljenim ukusnim dodatkom koji sve rjeđe pripremamo u našim kuhinjama.

SASTOJCI

• polovina starog kruha
• malo suhe slanine
• manja glavica luka
• šalica mlijeka
• jaje
• žlica krušnih mrvica
• peršin
• maslac (ili ulje)
• sol i papar

PRIPREMA

• Stari kruh narežite na kockice i malo ga prepržite na tavi bez ulja. Kada se ohladi, prelijte ga toplim mlijekom i pustite da odstoji desetak minuta.
• Na masnoći pirjajte sitno narezani luk pa mu dodajte na kockice narezanu pancetu (po želji).
• Namočenom kruhu dodajte dinstani luk (s pancetom), nasjeckani svježi peršin, jaje, krušne mrvice, sol i papar. Sve dobro promiješajte i ostavite smjesu najmanje 15 minuta.
• Knedle formirajte mokrim rukama i stavite ih kuhati u kipuću i posoljenu vodu te kuhajte deset do 15 minuta.

Dobar tek!

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Javljate nam vaše recepte na [email protected]

Provjerite i ostale recepte iz Bakine kuhinje:

• Recept za savršeni pečeni krumpir koji je oduševio internet
• Ovako još možete pripremiti jeftinu “zimsku čuvaricu zdravlja”
• Starinsko jelo koje ćete pripremiti u trenu za samo pet kuna
• Fine cimet rolice bake Ljiljane
• Pravi slavonski fiš paprikaš po receptu naših starih
• Sarma – kraljica zimske kuhinje na tradicionalni način
• Volite višnjevac? Onda je ovaj brzinski recept savršen za vas!
• Mutača – starinski recept naših baka za najlakši kolač
• Umak od gljiva – recept kuharice Inge za prste polizati
• Umirovljenik Mladen (88) dao nam je ideju za najjeftiniji džem!
• Recept umirovljenice Inge za popularno starinsko jelo od povrća
• Desert našeg djetinjstva: Starinski recept za šnenokle!
• Čitateljica Inga otkrila nam je svoj recept za pileći paprikaš
• Kad je kriza u novčaniku: Dvaput pečeni krumpir bake Clare za par kuna
• Po ovom receptu naše bake ajvar prave već desetljećima
• Tajna ukusne pite od jabuka leži u savršenom prhkom tijestu
• Najjeftiniju namirnicu u zalasku ljeta pripremite na ovih pet načina
• Oslić s krumpirom na bakin način ukusniji je i jeftiniji od bakalara 
• Džem od šljiva s rumom kao savršena slastica
• Carbonara – izvorni recept talijanskih djedova i baka
• Prežgana juha – spas za želudac po receptu naših baka
• Trik sa samo dva jaja od kojih ćete dobiti vrlo izdašan obrok
• Pronašli smo stvarno dobar recept za – Ajngemahtec
• Lađice od tikvica punjene mljevenim mesom i rajčicom
• Tiramisu – originalni recept po kojem su ga pravile talijanske none
• Mramorni kolač – recept za svaki dan s tajnim sastojkom za sočnost
• Brzi sezonski kolač s jagodama koji ćete odmah jesti
• Jelo koje ćete u restoranu platiti 70, mi smo skuhali za 10 kuna
• Poriluk s jajima kao brza alternativa omraženom varivu
• Jetrica na saft sa žgancima – po starinski i jeftino
• Pogačice od raženog brašna i jabuke za par kuna i minuta
• Pronašli smo zbilja odličan recept za – zlevanku!
• Domaći kvasac – kako ga napraviti od piva, brašna, jabuke ili krumpira
• Pripremili smo tjesteninu s piletinom i brokulom za manje od 10 kuna
• Karantenski kruščići bake Slavice 
• Sekeli gulaš – slasni seljački ručak koji tjera viruse Baka Katica poslala nam je svoj recept za špagete milaneze
• Krpice sa zeljem – posno jelo koje nas vraća u mladost
• Granatirmaš – zaboravljeni ručak za koji uvijek imate sastojke
• Bijeli žganci – sirotinjsko jelo koje traži, ali i vraća snagu
• Noklice s jajima – jednostavno i jeftino jelo koje obožavamo