[BAKINA KUHINJA] Starinski recept za idealno zimsko jelo - masnu taranu!

Neka narodna jela lagano padaju u zaborav, no nisu ih zaboravile naše majke i bake pa ih prave i danas, a autohtonu kuhinju nastoje prenijeti i sačuvati preko svojih unuka i kćeri. Među njima je i masna tarana, obrok koji se i danas priprema u Slavoniji. Recept za ovu domaću zamašćenu tjesteninu s nama je podijelila umirovljena kuharica Inga.

Starinski recept za masnu taranu poslala nam je umirovljena kuharica Inga Aladrović. Jelo je to koje i danas rado prave naše majke i bake u Slavoniji. Ovaj domaći obrok idealan je za zimu, iznimno je jeftin, sastojke za njega uvijek imamo, a jedino što zahtjeva je malo vještine u kuhinji.

Masna tarana zapravo je puno više od domaće pripremljene i zamašćene tjestenine, jer u sebi sadrži bogatstvo okusa i mirisa.

SASTOJCI

• 30 do 40 dekagrama brašna
• dva jaja
• sol
• malo masti
• malo slanine
• crveni luk

PRIPREMA

• Od brašna, jaja i soli zamijesite tijesto za taranu. Po potrebi dodajte malo vode ukoliko je potrebno da se lakše zamijesi
• Zakuhajte litru i pol posoljene vode pa kada zakipi u nju na trenicu narendajte tijesto i kuhajte ga miješajući
• Na malo masti ispecite slaninu narezanu na komadiće
• Kada je tarana kuhana, ocijedite višak vode i preko tjestenine prelijte mast i pečenu slaninu.
• Kao prilog poslužite narezani i posoljeni crveni luk.

Dobar tek!

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Javljate nam vaše recepte na [email protected].

Provjerite i ostale recepte iz Bakine kuhinje:

• Mutača – starinski recept naših baka za najlakši kolač
• Umak od gljiva – recept kuharice Inge za prste polizati
• Umirovljenik Mladen (88) dao nam je ideju za najjeftiniji džem!
• Recept umirovljenice Inge za popularno starinsko jelo od povrća
• Desert našeg djetinjstva: Starinski recept za šnenokle!
• Čitateljica Inga otkrila nam je svoj recept za pileći paprikaš
• Kad je kriza u novčaniku: Dvaput pečeni krumpir bake Clare za par kuna
• Po ovom receptu naše bake ajvar prave već desetljećima
• Tajna ukusne pite od jabuka leži u savršenom prhkom tijestu
• Najjeftiniju namirnicu u zalasku ljeta pripremite na ovih pet načina
• Oslić s krumpirom na bakin način ukusniji je i jeftiniji od bakalara 
• Džem od šljiva s rumom kao savršena slastica
• Carbonara – izvorni recept talijanskih djedova i baka
• Prežgana juha – spas za želudac po receptu naših baka
• Trik sa samo dva jaja od kojih ćete dobiti vrlo izdašan obrok
• Pronašli smo stvarno dobar recept za – Ajngemahtec
• Lađice od tikvica punjene mljevenim mesom i rajčicom
• Tiramisu – originalni recept po kojem su ga pravile talijanske none
• Mramorni kolač – recept za svaki dan s tajnim sastojkom za sočnost
• Brzi sezonski kolač s jagodama koji ćete odmah jesti
• Jelo koje ćete u restoranu platiti 70, mi smo skuhali za 10 kuna
• Poriluk s jajima kao brza alternativa omraženom varivu
• Jetrica na saft sa žgancima – po starinski i jeftino
• Pogačice od raženog brašna i jabuke za par kuna i minuta
• Pronašli smo zbilja odličan recept za – zlevanku!
• Domaći kvasac – kako ga napraviti od piva, brašna, jabuke ili krumpira
• Pripremili smo tjesteninu s piletinom i brokulom za manje od 10 kuna
• Karantenski kruščići bake Slavice 
• Sekeli gulaš – slasni seljački ručak koji tjera viruse Baka Katica poslala nam je svoj recept za špagete milaneze
• Krpice sa zeljem – posno jelo koje nas vraća u mladost
• Granatirmaš – zaboravljeni ručak za koji uvijek imate sastojke
• Bijeli žganci – sirotinjsko jelo koje traži, ali i vraća snagu
• Noklice s jajima – jednostavno i jeftino jelo koje obožavamo