Neka narodna jela lagano padaju u zaborav, no nisu ih zaboravile naše majke i bake pa ih prave i danas, a autohtonu kuhinju nastoje prenijeti i sačuvati preko svojih unuka i kćeri. Među njima je i masna tarana, obrok koji se i danas priprema u...
Jede vam se nešto slatko, a nemate ni sastojaka ni vremena za komplicirane deserte? Stari recepti naših baka nude nam jednostavna, brza i ukusna rješenja upravo za takve situacije. Među njima je i “mutača” koja slovi za...
Sezona je gljiva pa za malo novca na tanjuru možemo stvoriti pravu šumsku čaroliju. Bukovače, vrganji, trubačice… Namirnica kao stvorena za guste juhe, variva, rižota, omlete, ali i nezaobilazne umake. Ukoliko ih niste nabrali ili kupili,...
Jeftino i fino upravo je ono što se na umirovljeničkom meniju traži. Mirovine su, znamo već, male, a od njih se ponekad treba malo i zasladiti. No, za fine delicije često se ne nađe koja kuna više. Zato možemo pripremiti ukusan i vrlo jeftin...
Kada razmišljamo što bismo mogli na brzinu skuhati od povrća, a da nije ni skupo ni zahtjevno, na pamet nam odmah pada – sataraš. Bilo da ga pripremao kao samostalno jelo ili prilog, ovaj kulinarski klasik pružit će nam potrebnu okrjepu....
Ako bismo morali izdvojiti desert iz kućne radinosti koji nas istoga trenutka vraća u djetinjstvo, onda bi to bez dileme bile – šnenokle. Snježni oblaci u gustoj, žutoj kremi opojnim mirisom ispunjavali bi cijelu kuhinju. Nazivaju ih i...
Dolazak hladnijeg vremena priziva jela “na žlicu”. Jušan i topli obrok imperativ je jeseni, a osim brojnih variva u kojima su naše bake prave majstorice, tu je i pileći paprikaš. Svaka domaćica ima svoj način pripreme, a kako ga u...
Starije generacije najbolje znaju kako se snalaziti u neimaštini koja je zahtijevala mnogo mašte u kuhinji da bi se iz ničega napravilo nešto. Baka Clara preživjela je 30-ih godina prošloga stoljeća Veliku depresiju u kojoj je naučila...
Duhovita poslovica kaže: “Što ti je život, napraviš ajvar 30 do 40 puta i nema te više“. Kraj ljeta donosi polemike oko najboljeg recepta za pripremu domaćeg ajvara. Svaki je drugačiji, a mi smo se, dok su paprike i patlidžani...
