Novosti Bakina kuhinja: Rižoto sa šparogama prava je sezonska poslastica

Bakina kuhinja: Rižoto sa šparogama prava je sezonska poslastica

Jasmina Grgurić Zanze
Jasmina Grgurić Zanze

21. ožujak 2026.

Google Dodajte Mirovina.hr kao željeni izvor na Googleu
Facebook X Linkedin Mail
Bakina kuhinja: Rižoto sa šparogama prava je sezonska poslastica

Rižoto sa šparogama | Mirovina.hr

Rižoto sa šparogama nagoviješta proljeće i idealan je odabir za lagan i ukusan ručak. Ovu sezonsku namirnicu smo ubrali sami pa ni trošak nije velik.

Šparoge su pravi vjesnici proljeća u kuhinji. Cijena onih divljih je paprena pa tako za vezicu treba izdvojiti oko šest eura. Količina je to dostatna za jedan skromni ručak, ali mnogima je ipak preskupo. Imali smo sreću da smo ovu sezonsku namirnicu ubrali sami pa smo odmah pripremili rižoto od šparoga. 

Izdvojeni članak
Izdvojeni članak

Inače, šparoge se mnogu pripremati na razne načine. Najčešće se prave s pečenim jajima, zatim kratko prokuhane i servirane uz kuhana jaja, a uvelike obogaćuju i razne umake s tjesteninom. Šparoge imaju malo kalorija, bogate su vlaknima, vitaminima i mineralima, a poznate su kao odličan izvor folne kiseline. Djeluju kao snažan diuretik, potiču probavu, čiste organizam, djeluju protuupalno i štite zdravlje srca, bubrega te kostiju, zbog čega su pogodne na jelovnicima starijih osoba. Nama je pak najdraži rižoto od šparoga. 

SASTOJCI:

  • Vezica divljih (ili uzgojenih) šparoga 
  • glavica luka
  • dva režnja češnjaka
  • šalica riže arborio
  • malo maslinovog ulja
  • kockica maslaca
  • parmezan po želji 
  • sol i papar
  • decilitar bijelog vina
  • voda ili temeljac za podlijevanje

PRIPREMA:

  • Operite i očistite šparoge tako da otkinete samo vrhove i mekani dio stabljike. Nasjeckajte luk i češnjak i operite i ocijedite rižu.
  • Na ugrijanom maslinovom ulju dinstajte nasjeckani luk. Kada postane staklast, dodajte rižu, posolite pa prepržite, ubacite nasjeckani češnjak te potom lagano podlijte vinom i vodom ili temeljcem. 
  • Rižu miješajte i podlijevate postepeno oko 15 minuta. Ako koristite običnu vodu za podlijevanje, svaki put malo posolite. 
  • Kada je riža pri kraju, ubacite šparoge i nastavite miješati i po potrebi podlijevati rižoto.
  • Na kraju ubacite kockicu maslaca, promiješajte i prilikom serviranja dodajte ribani ili na listiće narezani parmezan po želji. 

Više recepata iz naše Bakine kuhinje pronađite ovdje. 

Pridružite se našoj Viber zajednici i prvi saznajte sve informacije.

recept bakina kuhinja šparoge rižoto rižoto sa šparogama