Dobili ste mandarine, ali imate koji kilogram viška? Osim kuhanja pekmeza, možete napraviti i vrlo brzi i jednostavni sirup u koji osim mandarina idu još samo dva sastojka – šećer i limunska kiselina, a ne morate ga ni kuhati. Uvijek u...
Narančasta bundeva rani je vjesnik jeseni koji ne krasi samo naše vrtove i polja, nego je i odličan za pripremu jednostavnih, jeftinih i ukusnih obroka. Najpoznatiji među njima je gusta krem juha, no uz dodatak ostalog povrća ova se jesenska...
Sezona je smokava, a osim tradicionalnog sušenja, postoji bezbroj načina kako ovaj plod kasnog ljeta možemo sačuvati kroz cijelu godinu. Ovo voće već dugo nije vezano samo za mediteransku klimu, a višak koji ne pojedemo valja iskoristiti. Za...
Krivo brašno, vlažni ili topli krumpir, način miješanja tijesta, nezrelo voće… Najmanja greška u koracima može dovesti do neželjenog ishoda kada je o knedlama riječ. Tradicionalno ih pripremamo sa šljivama, no izbor voća nije toliko...
U bakinoj kuhinji ista se jela rijetko, gotovo nikada, ne jedu dva dana zaredom. U najboljem slučaju, ono što se ruča danas, ostavlja se tek za prekosutra u malo izmijenjenoj verziji. Nažalost, puno toga završi u smeću ili kao hrana za...
Imate viška bresaka i ne želite ih baciti? Super, napravite džem. Donosimo vam jednostavni i brzi recept za malu količinu, a vi naravno možete napraviti i više kako biste mirisnu voćku što dulje zadržali u teglici i nakon što nas ljeto...
Nekako se uvriježilo da variva mahom kuhamo zimi. Zelene plodove ljeta ljubomorno čuvamo u zamrzivaču za hladnije dane, ali ne smijemo zaboraviti konzumirati ih i dok su svježi. Još ako ih imamo u vlastitu vrtu, tek ubrani plodovi dat će nam...
Njima obogaćujemo rižota, pohamo ih, pečemo na roštilju… Moderna kuhinja sljubljuje ih sa španjolskim šafranom, slatkim vrhnjem, kokosovim mlijekom, curryjem i tko zna s čim sve ne. Svaka čast, ali mi nećemo ići u tom pravcu, jer nas...
Na pripremu smo potrošili nešto više od sat vremena i nešto manje od 30 kuna, a količina je dostatna za do četiri osobe, ovisno o tomu koliko ste gladni. Zapečeni krumpir s cvjetačom idealan je bezmesni, a opet zasitni ručak, a po receptu...
Sretnici s Mediterana u ovo oba godine imaju privilegiju uživati u jelima od mladoga boba kojega su uzgojili sami u vlastitom vrtu. Trošak ovog hranjivog, nutritivno iznimno bogatog starog dalmatinskog ploda tada postaje gotovo zanemariv, pogotovo...
