Nutricionistica o domaćoj juhi: 'Otvara dišne puteve i smiruje upalne procese'

Priprema domaće juhe u Hrvatskoj tradicionalno se prenosi s koljena na koljeno. Naši stariji posebno su naviknuti za ručak pojesti i juhu, a s obzirom da domaća juha ima više dobrobiti za organizam ta navika ne bi trebala izumrijeti. Domaća juha puna je vitamina, mineralnih tvari i aminokiselina, a pomaže u oporavku kod viroza i prehlada. Pileća domaća juha posebno je dobra za iskašljavanje, probavu i smanjivanje upale, kako je istaknula magistra nutricionizma Margita Zlatić-Crnković.

Domaća juha mnogima je omiljeni dio ručka, a posebno ju cijene starije osobe. Stoljećima je prisutna u našoj tradiciji jer ima višestruke dobrobiti za organizam. O domaćim juhama i posebno poznatoj pilećoj s kojom posebno starije osobe vole započeti ručak, više nam je rekla magistra nutricionizma Margita Zlatić-Crnković.

Zašto je juha zdrava i koje nutrijente sadrži?

Naše bake i djedovi nisu u krivu kada kažu da je ručak dobro započeti juhom jer je puna zdravih sastojaka. Tijekom pripreme, u juhu prelaze vrijedni nutrijenti iz mesa i povrća kao što su vitamini, mineralne tvari i aminokiseline koji djeluju hranjivo, hidratiziraju organizam te pomažu u oporavku kod viroza i prehlada, kako nam je objasnila nutricionistica.

– Topla juha dodatno otvara dišne puteve, ublažava simptome začepljenog nosa i grla, a lagana probavljivost čini je pogodnom i za one koji imaju slabiji apetit ili osjetljiv želudac. Pileća juha posebno se ističe jer sadrži lako probavljive bjelančevine i prirodne tvari poput cisteina koje mogu olakšati iskašljavanje i smiriti upalne procese. Važno je reći da i juhe od drugog mesa ili povrća imaju svoju vrijednost, svaka će doprinijeti unosu tekućine i nutritivnih tvari, ovisno o sastojcima, rekla je.

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Domaća juha ne može se zamijeniti onom iz vrećice

Juhe iz vrećice znatno se razlikuju od domaće. Iako su one praktične, često sadrže dodane soli, pojačivače okusa i manju nutritivnu vrijednost. One ne mogu zamijeniti svježinu i hranjivost domaće juhe pripremljene od prirodnih sastojaka, kako nam je objasnila magistra nutricionizma.

– Domaća juha donosi sinergiju okusa i hranjivih tvari bez industrijskih dodataka, a upravo to čini veliku razliku u njezinu učinku na zdravlje. Dakle, domaća juha, bilo pileća ili povrtna nije samo ‘lijek za dušu’, već i stvarna nutritivna podrška organizmu posebno u sezoni viroza, poručila je nutricionistica Zlatić-Crnković.

Polako završava ljeto pa je dobro razmišljati o hrani koja podupire imunitet. Nutricionistica Vinšek rekla nam je više o propolisu, koji kao i juha smanjuje simptome prehlade. Propolis osim toga, djeluje antimikrobno protiv širokog spektra bakterija, virusa i gljivica, a čemu još pomaže možete vidjeti ovdje.

Pridružite se našoj Viber zajednici i prvi saznajte sve informacije.