Potražnja za jetricama: 'Stariji ih kupuju dosta zbog cijene, ali nema ih dovoljno'

Jetrica su zdrava namirnica, puna željeza koja su nekada bila neizostavna i vrlo pristupačna hrana. Danas za njih ipak treba izdvojiti nešto više novca, a to je konstatirala i umirovljenica Nada koja nam se javila. Jetrica su nekada bila najjeftinija hrana, kaže, dok su danas, posebno juneća u rangu s najskupljim mesom. Požalila se i kako ih ne može nigdje naći. U mesnicama smo provjerili ima li ih na 'stanju', koliko koštaju, a otkrili smo da se cijene razlikuju od mesnice do mesnice.

'Najviše imamo za vikend'

Prodavač Darko na Dolcu rekao nam je da najviše imaju junećih i svinjskih jetrica. Kila junećih jetri je 3,90 eura, dok je kila svinjskih još jeftinija, 1,90 eura, rekao nam je i potvrdio kako su zdrava jer imaju puno željeza, zbog čega ih stariji i kupuju.

– Kupuje se dosta, samo ih nema toliko koliko ih treba. Najviše imamo za vikend. Ista je cijena kao i prijašnjih godina, kazao nam je Darko.

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Teleća jetrica kod mesara Damira koštaju pet eura, dok su svinjska tri eura, dakle skuplja. Cijena je ista već godinama, a jetrica prodaju svaki dan. Puno više 'prolaze' teleća nego svinjska.

– Ljudi više vole teleće jer su laganija. Stariji najviše i dolaze kupovati, mlađi su skeptični prema tome. Ima onih koji dolaze posebno po jetrice, kazao nam je Damir.

Teleću i juneću jetricu prodaje mesar Nenad. Teleća kod njega koštaju osam eura, dok su juneća pet eura. Nemaju ih svaki dan, ističe, već samo utorkom i petkom. Manje se kupuje nego prije, a razlog su financije, istaknuo je Nenad.

'Puno se više spremalo nego danas' 

Pileće jetrice koštaju četiri eura po kilogramu kod prodavačice Ane. Stariji redovito kupuju za kuhati u juhi, za peći, ispričala nam je. Cijena je već dvije, tri godine ista, otkad je euro.  Stariji uzimaju za unuke, rekla nam je Ana, kažu 'dajte mi dva komada, nek' budu friški'.

Umirovljenik Zlatko nam je rekao da najviše kupuje pileća jetrica. Pačja su mu malo preskupa. Rijetko kupuje svinjska ili juneća.

– Na brzinu ih spremim, spečem, uzmem si ciklu salatu. Kupujem jer su mi dobra i nisu skupa, uzmem jedno 30 deka, što je negdje tri eura. Trebam prilagoditi prema mirovini, ima stvari koje bi si vrlo rado priuštio, nažalost mogu samo za Božić i Novu godinu, ali ne žalim se, kazao nam je Zlatko.

Gospođa Josipa rekla nam je da ne kupuje previše jetrice. Nekad kupi teleća ili pileća, ali rijetko, kaže nam.

– U redu je cijena, ali penzićima je sve skupo. Kupujem ih radi promjene nekad, od malena sam svoje domaće jela, ali sad ne. Puno se više spremalo nego danas, rekla je Josipa. 

Pridružite se našoj Viber zajednici i prvi saznajte sve informacije.