Koliko vrijede namirnice za obroke u Domu za starije? Kupuju čak 16,8 tona mesa

Dom za starije osobe Sisak, kao i drugi domovi, naveliko kupuje namirnice koje će idućih godinu dana umirovljenici jesti za doručak, ručak ili večeru. Umirovljenički dom nabavlja razne proizvode, od mesa i mliječnih proizvoda, svježeg i konzerviranog voća i povrća do kruha, ribe i ulja. Sve te namirnice koštat će ih oko 420.000 eura, a kupuju ih od različitih tvrtki.

Skoro osam tona puretine i piletine vrijedi 29.000 eura

Najskuplje namirnice na listi umirovljeničkog doma u Sisku su svježa svinjetina, junetina, janjetina i iznutrice. Riječ je 8,9 tona mesa, što će ih koštati 56.941 eura. Među različitim vrstama mesa, za godinu dana će im najviše trebati svinjske lopatice, skoro dvije i pol tone. Zatim, uzimaju i po 1,8 tona juneće plećke i svinjskog vrata. Kupuju i svinjski kare i rebrica, odojka, juneći but, ali i fileke i svinjska plućica, piše u javnoj nabavi. I dubrovački dom nedavno je nabavljao tonu juneće pleće i 500 kila pilića, o čemu čitajte ovdje.

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Osim toga, umirovljenici u domu tijekom cijele godine 'na raspolaganju' će imati i 7,9 tona svježe piletine i puretine koja košta oko 29.000 eura. Dom tako kupuje 16,8 tona mesa, među kojima je nešto manje od polovine piletina i puretina. Trajni i polutrajni suhomesnati proizvodi stajat će ih 42.180 eura. Potrebno im je i oko dvije tone hrenovki i isto toliko kranjskih kobasica. Ni to nije sve meso, jer na popisu je i suho meso, krvavice, špek hamburger i tri vrste salame, parizer, tirolska i šunkerica, koje se većinom poslužuju za doručak. Meso i suhomesnate proizvode svi, a posebno stariji trebaju jesti umjereno, o čemu čitajte ovdje.

Mlijeko i mliječni proizvodi koje nabavljaju koštat će ih oko 55.000 eura. Radi se o 35.000 litara svježeg mlijeka od 2,8 posto masnoće, 2.300 tetrapaka trajnog mlijeka od 0,5 litara i 5.600 pakiranja čokoladnog mlijeka od 0,2 litre, što je zajedno oko 37.200 litara. Nadalje, od mliječnih proizvoda uzimaju sir gaudu, posni sir, topljene trokutiće sira, sirni mliječni namaz, tekuće i voćne jogurte, kiselo vrhnje i pudinge od vanilije i čokolade, kojih je oko 2.000 komada. Među mliječnim proizvoda, najviše je komada topljenog sira, čak 13.600, zatim 10.200 kiselog vrhnja. Kupuju i puno bočica jogurta, 6.200 komada običnog jogurta i skoro upola manju količinu voćnog jogurta, što je i bolje jer stariji trebaju paziti na unos slatkog. Cifra mesa i mesnih prerađevina, mlijeka i mliječnih proizvoda iznosi 182.000 eura.

Svježe, ali i konzervirano voće i povrće

Za kruh i pekarske proizvode Dom za starije dat će 34.000 eura. Na popisu je 38.000 komada crnog kruha, ali i 1.500 krafni od marmelade i mlinci. Od tjestenine vrijedne 8.400 eura, najviše će uzeti pužića s jajima, čak 785 kila i 680 kilograma špageta, piše u javnoj nabavi. Nisu to jedine tjestenine koje kupuju, trebaju im i makaroni, krpice i šareno tijesto. Sve to je dobar prilog raznim glavnim jelima poput saftova ili umaka.

Osim mesa, mlijeka i tjestenine, sisački dom kupuje i 17,3 tone svježeg povrća vrijednog 30.500 eura. Potrebno im je najviše zelenog kupusa, skoro šest tona. Kupuju i dvije tone luka, po tonu i pol krastavaca i graha i tonu rajčica. Na popisu su i kelj, zelena salata, buće, peršin, blitva, poriluk, patlidžan, šampinjoni i paprika. Sudeći prema tome, u domu će biti puno zdravih variva. Treba im naravno i puno krumpira koji je odličan prilog mnogim jelima. Radi se o 18 tona 'starijeg' krumpira i pet tona mladog krumpira, što će ih koštati 24.600 eura. 

Svježe voće i povrće nije jedino na popisu, sisačkom domu za starije treba i šest tona konzerviranog voća i povrća vrijednog 17.400 eura. To su ukiseljeni krastavci, paprika, cikla i ljuti feferoni. Među tim proizvodima, najviše je cikle koju će posluživati kao salatu uz glavno jelo, čak 1,4 tona. Potreban im je i đuveč, koncentrat rajčice, blagi ajvar, senf i hren. Kako bi umirovljenici uživali u slatkom, kupuju i marmeladu od više vrsta voća, konkretno 1,6 tona. Tu je i pekmez od šljiva, kompot od marelica i višanja, što je za starije ukusan slatki zalogaj.

Kupuju dvije tone fileta oslića, a i druge vrste riba

Kako bi umirovljenici za ručak osim mesa, jeli i ribu koja je jako zdrava, kupuju 3,9 tona smrznute ribe vrijedne 23.400 eura. Najviše uzimaju fileta oslića, čak dvije tone. Tu je i 300 kilograma oslića bez glave, 820 kilograma pastrve, 350 kilograma škarpine, ali i papaline i riblji štapići. Uzimaju još smrznutih proizvoda za 15.000 eura. To su štrukle, knedle sa šljivama, sladoled, špinat, žute mahune, mrkva, grašak, karfiol i brokula.

Stariji trebaju jesti i puno voća koje obiluje vitaminima, zato kupuju 6,4 tona svježih voćki vrijednih 12.500 eura. Od voća, dom nabavlja najviše Idared jabuka, čak dvije i pol tone. Uzimaju i tonu lubenice, dinje i po otprilike pola tone banani i naranči. Na popisu su i limuni, orasi, jagode i mandarine. Nadalje, za doručak se starijima često poslužuju mesni narezak i paštete. Treba im oko 10.000 konzervi paštete i 4.000 mesnih narezaka koje vrijede oko 10.700 eura. Nutricionistica Margita Zlatić-Crnković smatra da stariji ne bi trebali jesti puno paštete i marmelade s kruhom, o čemu čitajte ovdje.

Ulje, margarin i majoneza za idućih godinu dana umirovljenički dom će koštati 12.000 eura. Dio 'paketa' je oko 4.600 litara suncokretovog ulja, 1.730 kilograma margarina i 55 kilograma majoneze. Nadalje, na popisu je i 6,4 tone brašna i krupice, što vrijedi oko 5.000 eura. Uzimaju oštro, glatko i kukuruzno brašno, pšeničnu i kukuruznu krupicu. Najviše im je potrebno glatkog brašna, 3,1 tona, dok oštrog skoro upola manje, 1,5 tona, piše u javnoj nabavi.

Najviše namirnica uzimaju od tvrtke Agrodalm d.o.o.

Dom za starije u Sisku kupuje još neke prehrambene proizvode koji su u zajedničkoj kategoriji na popisu i koštaju 19.300 eura. To su sol, šećer i razni začini. Nadalje, potrebna im je i riža, kaša, čajevi, kava, dječja hrana od žitarica i s keksima, čokolada, napolitanke, keksi, grožđice… Trebaju i mak, kokos, sezam, rogač, šlag, ocat, sok, bombone, mineralnu vodu, vino, konzerve sardine i tune. Slanutak, leća, kiselo zelje i repa također su na popisu potrebnih namirnica.

Najviše namirnica Dom za starije u Sisku uzet će od zagrebačke tvrtke Agrodalm d.o.o. koja i inače proizvodima opskrbljuje javne institucije. Od njih uzimaju mesni narezak, paštete, brašno, jaja, tjestenine, ulje, margarin i majonezu, konzervirano voće i povrće, svježe povrće, krumpir i druge prehrambene proizvode.

Kruh i pekarske proizvode kupuju od Zagrebačkih pekarni Klara d.d., zatim od tvrtke Stanić d.o.o. uzimaju duboko smrznute proizvode i smrznutu ribu. Mlijeko, mliječne proizvode, svježu piletinu i puretinu kupuju od varaždinske tvrtke Vindija d.o.o. Druge vrste mesa uzimaju od firme Promes Cvanciger iz Siska, kao i trajne i polutrajne suhomesnate proizvode, dok će svježe voće stizati iz Sidonija-Dekori, stoji u javnoj nabavi.

Pridružite se našoj Viber zajednici i prvi saznajte sve informacije.