Bakina kuhinja: Krpice sa zeljem su posno jelo koje nas vraća u mladost

Krpice sa zeljem ili flekice s kupusom nisu jelo koje treba posebno predstavljati, ali su svakako jelo koje ćemo rado skuhati kada nam se jede nešto domaće, jeftino, fino i brzo. Na pripremu nećemo potrošiti više od deset kuna, a sitost je zagarantirana. Tjesteninu možemo i kupiti, ali ipak je ukusnija kada je sami izradimo što će tražiti malo više vještine i vremena u kuhinji. Ali zato smo pronašli jako dobar recept, baš kako su krpice sa zeljem nekada pravile naše mame i bake.

Krpice sa zeljem idealno su zimsko jelo, ali samostalno ili kao prilog mesu funkcionirat će odlično u svako doba godine. Pronašli smo jedan starinski recept s domaćom tjesteninom, iz Sašine kuhinje, čime će ovaj ručak biti još ukusniji, iako nije loše ni s kupovnom.

SASTOJCI za krpice: 

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

• jedno jaje
• malo vode
• sol
• žlica ulja
• 150 grama glatkog brašna

SASTOJCI za zelje: 

• pola kilograma svježeg zelja
• žličica šećera
• žličica mješavine začina
• papar
• dva decilitra vode

PRIPREMA: 

1. U jedno jaje dodati malo soli, vode, ulje i brašno. Umijesiti tijesto pa pustiti da pokriveno kratko odmori. Razvaljati tanko, narezati na kvadratiće te ostaviti da se osuši dok pripremamo zelje.
2. Na ulju popržimo zelje, dodamo šećer, sol i začine po želji. Kada tekućina od povrća ispari i zelje lagano požuti, dodamo vode u dva navrata. Kada kupus omekša, a voda potpuno ispari, zelje je gotovo.
3. Krpice stavimo u vruću posoljenu i blago pouljenu vodu. Kuhamo dvije do tri minute. Procijedimo, ubacimo u zelje i promiješamo.

Pratite našu Bakinu kuhinju i šaljite nam svoje recepte na [email protected].