Cijene kave već mjesecima rastu, a stručnjaci upozoravaju da se taj trend neće uskoro zaustaviti. Suše, poplave, bolesti i geopolitičke napetosti pogodile su najveće svjetske proizvođače poput Brazila i Vijetnama, što je dovelo do manjka zaliha i viših troškova proizvodnje. Prema procjenama Međunarodne organizacije za kavu, stabilizacija cijena mogla bi uslijediti tek za nekoliko godina ako se klimatski i ekonomski uvjeti ne pogoršaju.
Umirovljenici piju kavu | Foto: Pexels
Kava već neko vrijeme poskupljuje, a izgleda da taj trend neće uskoro prestati. Razlog tome je kombinacija klimatskih, ekonomskih i logističkih pritisaka. Prognoze za budućnost cijene kave su crne, prenosi Index.
Poboljšanje tek za tri godine, ali uz uvjet
International Coffee Organization (ICO) međunarodna je organizacija za kavu koja od 1963. godine administrira Međunarodni sporazum o kavi i redovito objavljuje podatke i analize i kavi. U posljednjem izvješću navode da klimatske promjene i geopolitičke tenzije utječu na poremećaje na globalnom tržištu kave. Suše u Brazilu i Vijetnamu smanjile su prinose arabike i robuste, dvije vrste kave koje se najviše upotrebljavaju, a američke carine od 50 posto na brazilski izvoz dodatno podižu cijene.
Procjena je da bi se globalna cijena kave mogla stabilizirati tek za tri godine, kada nove plantaže počnu donositi plodove. No, uvjet za to je da globalna situacija ostane kakva jest. Kava se uzgaja u takozvanom pojasu kave – području između 23 stupnjeva sjeverno i 25 stupnjeva južno od ekvatora, gdje klima, tlo i nadmorska visina pogoduju rastu biljaka kave arabice i robuste. Najveći proizvođač je Brazil s oko 36 posto svjetske proizvodnje, a slijede Vijetnam, Etiopija, Indonezija i Kolumbija. Ove zemlje čini oko 70 posto svjetske proizvodnje kave.
Suše, bolesti, pritisak održivosti
Cijene kave rastu ponajviše zbog klimatskih promjena koje uzrokuju suše u Brazilu i Vijetnamu te poplave u Indoneziji i Ugandi, smanjujući prinose i povećavajući troškove proizvodnje. Dodatni problem su bolesti poput lisne hrđe, koje napadaju arabicu i mogu smanjiti urod za 10–20 posto u pogođenim područjima. Predsjednica Udruge za zaštitu potrošača Ana Knežević je rekla da ne zna na temelju čega premijer Andrej Plenković stalno govori da se u Hrvatskoj živi sve bolje jer od 2022. cijene stalno rastu. Više o tome pisali smo ovdje.
Uzgoj kave sve teže održava radnu snagu jer je berba ručni proces, a manjak sezonskih radnika u zemljama poput Brazila i Kolumbije povećava troškove. Rastu i cijene gnojiva, goriva i pesticida, dok prihodi uzgajivača ostaju niski, što mnoge potiče da napuste plantaže ili pređu na druge usjeve. Raste i pritisak za održivom proizvodnjom. Visoki troškovi certificiranja i ekoloških standarda, kao i degradacija tla dodatno ugrožavaju budućnost kave.
Porast cijene kave u kafićima
Klimatske promjene, geopolitičke napetosti i carine na brazilsku kavu podižu cijene koje su već četvrtu godinu zaredom na rekordnim razinama. Na cijenu kave u kafiću utječu i lokalni porezi. U Europskoj uniji cijena šalice kave ovisi o porezima koji variraju među zemljama. No, najviše na to utječe PDV. Kava u SAD-u je skuplja 21 posto nego lani zbog uvođenja carina Brazilu. Analitičari procjenjuju da će se globalna potrošnja zadržati na istoj razini, ali će cijena šalice porasti za četiri do sedam sedam posto.
Provjerili smo kako se kreću cijene mljevenih kava za pakiranja od 400 grama u jednom domaćem trgovačkom lancu. Za Franckovu Jubilarnu kaveu treba izdvojiti 8,29 eura, odnosno 20,73 eura po kilogramu. Kava Arabesca košta 8,39 eura, odnosno 20,98 eura po kilogramu. Nešto jeftinija je kava Anamaria koja košta 7,79 eura, odnosno 19,48 eura po kilogramu. Za Barcaffe kavu treba izdvojiti 8,99 eura, odnosno 22,48 eura po kilogramu.
Pridružite se našoj Viber zajednici i prvi saznajte sve informacije.
