Bakina kuhinja: Oslić s krumpirom na starinski način ukusniji je i jeftiniji od bakalara

Oslić s krumpirom je posno i povoljno jelo koje najčešće spremamo na Badnjak. Ako vam je bakalar preskup, bacite se na pripremu ovog ukusnog ručka kojeg nama sprema naša baka. Sastojci su vrlo jednostavni, a jelo je ukusno i zdravo.

Kuhani složenac s krumpirom i ribom najčešće se sprema s nešto skupljim bakalarom koji nije najpogodnija namirnica za prazan umirovljenički džep. Iz istog razloga naše ga bake oslić s krumpirom, a ova zamjena će sigurno biti nešto jeftinija. Količine možete prilagoditi sebi, jednako kao i začine.

SASTOJCI:

• pola kilograma fileta oslića
• pola kilograma krumpira (ili više po želji)
• tri žlice maslinova ulja
• decilitar bijelog vina
• češnjak
• pola limuna
• sol i papar
• peršin
• lovorov list

PRIPREMA:

Krumpire ogulite i narežite na ploške, a češnjak narežite na tanke kolutiće ili sitne komadiće. Svaki file oslića narežite na dva ili tri komada. Ploške krumpira zamastite s maslinovim uljem, dodajte soli i papra i složite u širi lonac. Na vrh posložite ribu i dodajte vode toliko da prekrije krumpir i dio ribe te vino.

Dodajte još malo maslinova ulja, češnjak, peršin i lovorov list. Preko ribe prelijete limunov sok. Nakon što jelo prokuha, kuhajte oko pola sata na lagano u poklopljenoj posudi. Po potrebi jelu za vrijeme kuhanja dolijte vode.

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Dobar tek!