Istaknuto Video: Pekmez se može raditi od raznog voća, a kumica na placu nam je otkrila svoju tajnu

Video: Pekmez se može raditi od raznog voća, a kumica na placu nam je otkrila svoju tajnu

Ana Kanazir
Ana Kanazir

05. listopad 2023.

Facebook X Linkedin Mail

Pekmez se radi od raznog voća, a kako bi što dulje mogli stajati, važan sastojak je konzervans. Ipak, ako radite domaći pekmez, konzervans je, u ovom slučaju najčešće šećer. Kumica Ana sa zagrebačke tržnice Dolac nam je objasnila kako točno ona radi pekmez i na što sve treba paziti.

pekmez narančaste boje i u kutu kumica na tržnici Ana

Savjeti o izradi pekmeza | Foto: Pixabay, silviarita/Mirovina.hr

Mnogi će ove godine preskočiti izradu zimnice zbog skupih sastojaka, o čemu smo pisali ovdje. Drugi će ipak raditi ajvar, ali i pekmez, a možda i još neku drugu vrstu zimnice. Ako ste vi odlučili raditi svoj pekmez, Ana sa zagrebačke tržnice nam je otkrila nekoliko trikova koje treba znati.

Pekmezi mogu biti od raznog voća, a kod njihove pripreme treba postojati određeni proces izrade. Ipak, kako bi pekmez mogao što dulje stajati, potrebno je dodati jedan sastojak koji je onda i prirodni konzervans, a to je šećer.

Osim toga, treba obratiti pažnju i na samu konzistenciju pekmeza, na miješanje i kuhanje, kao i na spremanje u teglice. Više nam je ispričala kumica Ana u videu ispod:

Ako ćete ove godine raditi i ajvar, savjete za izradu možete vidjeti u našem drugom videu:

izrada pekmeza kumica na placu pekmez savjeti za izradu pekmeza zimnica