Bakina kuhinja: Prvomajsko varivo od graha za svačije nepce

Varivo od graha je mnogima drago jelo. Jednostavno se radi, puno je vlakana i dugo će vas držati sitima. U njega se uvijek za bolji okus može dodati i suho meso, slanina ili kobasice. Možete ga napraviti vrlo brzo i u većim količinama pa ga možete jesti i nekoliko dana.

Varivo od graha je jednostavan i brz obrok koji se može jesti kao predjelo, ali i kao glavno jelo. Možete ga i dodatno obogatiti povrćem, krumpirom, suhim mesom ili kobasicama.

SASTOJCI:

• 700 grama graha (bijeli ili smeđi)
• 2 krumpira
• 2 mrkve
• Glavica manjeg luka
• Malo češnjaka
• 1 lovorov list
• Koncentrat rajčice
• Začini (sol, papar, mljevena crvena paprika, peršin)
• Ulje ili svinjska mast

Po želji možete dodati i oko 200 grama suhog mesa ili dvije kobasice.

PRIPREMA:

Sama priprema će ovisiti koristite li bijeli ili smeđi grah ili pak onaj iz konzerve. Bijeli grah se treba namakati u vodi noć ranije kako bi omekšao, dok se smeđi ne treba namakati, već se samo treba oprati i može se koristiti. Razlika je jedino kod graha iz konzerve, koji je već prethodno skuhan pa se može staviti pri kraju kuhanja.

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Prvo u dubljem loncu na ulju ili masti popržite luk i češnjak pa dodajte i mrkvu nasjeckanu na krugove. Pustite da sve zajedno omekani, a onda dodajte i krumpir nasjeckan na kockice. Nakon toga dodajte grah i vodu u kojoj se namakao ili ako koristite smeđi grah, dodajte posebno vodu iz slavine. Sve dobro začinite, dodajte lovorov list, ali i koncentrat rajčice. Ovdje dodajte i narezane kobasice ili komad suhog mesa i poklopite lonac.

Varivo se kuha oko dva sata, a ne zaboravite ga povremeno promiješati i dodati još vode. Kada prođu dva sata probajte jelo i ako je grah i dalje tvrd, kuhajte još kratko. Jednako tako, po potrebi dodajte još začina po želji.