Bakina kuhinja: Donosimo vam recept za savršen kolač sa šlagom

Ovaj kolač sa šlagom je vrlo jednostavan za napraviti, a vaši unuci će ga sigurno obožavati. Trebat će vam litra mlijeka i litra šlaga, ali i dodaci poput keksi i napolitanki. Mi smo ovaj kolač nazvali ‘Napolitanke na oblacima’ jer iako ima puno šlaga, okus je stvarno nekako lagan.

Recept nam je otkrila naša kolegica. Kod nje se ovaj kolač sa šlagom uvijek radi za rođendane u obitelji. Zapisan je na papiru na kojemu nije vidljiv naziv torte, pa smo ga mi u redakciji odlučili nazvati ‘Napolitanke na oblacima’.

SASTOJCI:

• 1 litra mlijeka
• 30 dkg šećera
• 4 želatine u prahu
• 1 litra šlaga
• 20 dkg mljevenih napolitanki
• 20 dkg mljevenih petit keksa
• mljeveni petit keksi za dekoraciju

Upozorenje: Ovo će biti jako visok kolač, odnosno torta pa je najbolje sve raditi u visokom loncu ili jednostavno prepoloviti sastojke.

PRIPREMA:

U mlijeko dodajte šećer i želatinu. Zagrijte smjesu i miješajući pustite da provrije. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Smjesa će izgledati poprilično neobično, ali vjerujte procesu.

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Nakon toga sameljite napolitanke posebno i posebno kekse, ne smije biti većih komadića već mora biti baš sitno mljeveno. Izmiksajte šlag i ulijte ohlađenu smjesu mlijeka, šećera i želatine. Dobro sjedinite. Zatim podijelite to na 3 dijela. Jedna je obična bijela krema, u drugu ćete staviti mljevene kekse, a u treću mljevene napolitanke.

U posudu u kojoj ćete raditi tortu stavite papir za pečenje, a dno posipajte s mljevenim keksima. Prvo se stavlja obična bijela krema nakon čega posudu stavite u zamrzivač na 10 minuta. Izvadite iz zamrzivača i stavite smjesu s keksima pa ponovno u zamrzivač na 10 minuta. Izvadite van i stavite kremu s napolitankama pa ponovno na 10 min u škrinju, a nakon toga ostavite na sat vremena u hladnjaku.

Kada je torta ohlađena, uzmite pladanj za torte i na njega preokrenite posudu/kalup s tortom tako da su napolitanke na dnu pladnja za tortu. Zatim skinete posudu/kalup i maknete papir za pečenje, tako da vam je na vrhu bijela krema s mljevenim keksima izvana. Dobar tek!