Znate li gdje se u kuhinji nalazi najviše bakterija? Ne, nije kanta za smeće…

Ana Kanazir
7. siječnja 2023.
Zdravlje
A- A+

Kod svakodnevne pripreme hrane koristimo iste stvari, po potrebi dasku za rezanje, nož, slavinu, ali i posudice u kojima držimo začine. Upravo je jedno istraživanje pokazalo kako su ove posudice leglo bakterija, što i ima smisla kada malo bolje razmislite.

sol

sol | foto: Pixabay, Bru-nO

Koliko ste samo puta rezali sirovu piletinu, a onda odmah nakon rukama uzeli soljenku? Sličnih primjera je stvarno mnogo, a još je gore što ljudi ove posudice rijetko detaljno čiste pa sve bakterije ostaju na njima.

1.99 €
14.99 kn
prije:
3.98 €
29.99 kn
Prelistajte katalog

Jar tablete

63, 75 ili 100 komada
11.94 €
89.96 kn
prije:
23.89 €
180.00 kn
Prelistajte katalog
3.85 €
29.01 kn
prije:
7.70 €
58.02 kn
Prelistajte katalog
9.28 €
69.92 kn
prije:
15.93 €
120.02 kn
Prelistaj katalog
Tečaj €/kn: 7,53450
drvena daska
Znate li kako najjednostavnije očistiti drvene predmete u vašoj kuhinji? Trebat će vam samo nekoliko sastojaka

Istraživanje je objavljeno u Journal of Food Protection, a autori istraživanja su zaključili da se kod pripreme hrane mikroorganizmi, tako i bakterije, vrlo lako prenose s hrane na posude za začine. Promatrali su ponašanje 371 odrasle osobe za vrijeme spremanja burgera.

Svi su radili istu hranu, u kuhinjama različitih veličina. Sudionici nisu znali da ih se promatra dok kuhaju, a nakon kuhanja su istraživači uzeli uzorke s raznih površina. Ispostavilo se kako je čak 48 posto uzoraka uzetih s posuda za začine kontaminirano bakterijama. Na drugom mjestu su daske za rezanje, a na trećem kante za smeće.

– Osim na obraćanje pažnje na površine kao što su daske za rezanje, kante za smeće i vrata hladnjaka, potrebno je pripaziti i na posude u kojima se nalaze začini i njih detaljno očistiti. Naše istraživanje pokazuje da sve posude sa začinima koje koristite kod pripreme jela mogu biti kontaminirane bakterijama, zaključili su istraživači i dodali kako nisu očekivali ovakve rezultate jer do sada nisu ispitivali posude za začine.

Ako ne znate kako očistiti drvene predmete u kuhinji, među kojima je i daska za rezanje, donosimo vam nekoliko korisnih savjeta.

Popularno
1.99 €
14.99 kn
prije:
3.98 €
29.99 kn
Prelistajte katalog

Jar tablete

63, 75 ili 100 komada
11.94 €
89.96 kn
prije:
23.89 €
180.00 kn
Prelistajte katalog
3.85 €
29.01 kn
prije:
7.70 €
58.02 kn
Prelistajte katalog
9.28 €
69.92 kn
prije:
15.93 €
120.02 kn
Prelistaj katalog
Tečaj €/kn: 7,53450
Share via
Copy link
Powered by Social Snap