Bakina kuhinja: Piletina sa sezonskim povrćem miriši na kasno ljeto

Piletina sa sezonskim povrćem idealan je izbor za brz i jeftin ručak. Paprike, patlidžani i rajčice mogu se kupiti povoljno na štandovima tržnica. Svega nekoliko sastojaka dovoljno je da nam cijela kuhinja zamiriši na kasno ljeto.

Paprike, rajčice i patlidžani glavno su povrće na štandovima tržnica. Neće ih još dugo biti pa ove kasnoljetne plodove treba iskoristiti najviše što je moguće. Roge i patlidžani kupuju se pojačano za ajvar, dok se od rajčice prave sočni umaci za zimnicu. Ove namirnice možemo iskoristiti i u svakodnevnoj kuhinji na razne načine. Pripremili smo piletinu sa sezonskim povrćem uz rižu kao prilog. Još uvijek ima i tikvica, a recept za slasne uštipke od tikvica potražite ovdje.

Piletina se može pripremiti na sto načina, a nama je nekako najdraža s malo ‘jačim’ povrćem i začinima. Bijelo meso izvrstan je izvor proteina i ne sadrži masnoće. Zato si malo ‘oduška’ možemo dati s umakom od povrća i začinima, uz dodatak maslinova ulja. U nastavku doznajte što vam sve treba i kako smo pripremili pileća prsa s rogom, patlidžanima i rajčicom. Ovaj ručak možete pripremiti već za nekoliko eura, a količina je dovoljna za tri do četiri osobe, ovisno o količini namirnica.

SASTOJCI:

• 250 ili 500 grama pilećih prsa (ovisno o tomu volite li više ili manje mesa)
• dvije velike paprike roge (zelene ili crvene)
• jedan veći patlidžan
• dvije velike zrele rajčice
• tri režnja češnjaka
• maslinovo ulje
• bosiljak, list peršina, list lovora i ostali začini po želji
• sol i papar

PRIPREMA:

• Očišćena pileća prsa narezali smo na trakice i prepržili ih u vrućoj dubokoj tavi na maslinovu ulju.
• Nakon što se piletina zarumeni, dodajte na nju prvo očišćenu i na trakice narezanu papriku.
• Potom dodajte na kockice narezani patlidžan, a zatim i oguljenu nasjeckanu domaću rajčicu
• Ubacite češnjak i suhe začine, prodinstajte dok povrće ne zamiriši, začinite po želji pa podlijte s malo vode. Po potrebi podlijevajte i tijekom kuhanja.
• Nakon oko 30 minuta vaš je ručak gotov, a uz njega kao prilog možete poslužiti kuhanu rižu.

Sve recepte iz naše Bakine kuhinje pogledajte ovdje.

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Pridružite se našoj Viber zajednici i prvi saznajte sve informacije.