Napravili smo domaće fritule: Ispale su pet puta jeftinije nego na adventu

Miris svježih fritula je nazobilazan u vrijeme adventa, a svake godine imamo novi šok zbog cijena. Odlučili smo ih napraviti kod kuće i izračunali stvarni trošak pripreme. Donosimo jednostavan recept za sočne fritule koje su čak pet puta jeftinije nego na adventu.

Fritule su zasigurno jedan od ukusnijih vjesnika Božića. Na adventu u bilo kojem gradu zapuhnut će vas miris fritula, ali ćete se vjerojatno uspuhati kada vidite cijene. Odlučili smo napraviti fritule da vidimo koliki je zapravo trošak. Donosimo jednostavan recept za sočne fritule, uz cjenik troška.

Domaće fritule pet puta jeftinije nego na adventu

Litra jogurta košta 1,99 eura, a mi smo za pripremu fritula trebali 360 grama pa to dođe 0,72 eura. Kilogram limuna košta 1,49 eura, a mi smo koristili jedan pa to ispada oko 0,2 eura. Naranče su bile na akciji pa su koštale 0,89 eura po kilogramu, a jedna naranča bi onda bila oko 0,20 eura. Koristili smo domaća jaja, ali ako uzmemo prosječnu kutiju jaja od 2,99 eura, tri jaja bi koštala oko 0,90 eura. Litra ruma košta 11,05 eura, a dvije žlice bi onda bile oko 0,33 eura.

Kilogram glatkog brašna je 0,79 eura, što znači da 400 grama dođe oko 0,32 eura. Kilogram šećera je 0,90 eura, što znači da 75 grama šećera vrijedi 0,06 eura. Prašak za pecivo kupili smo na akciji od 0,49 eura za šest pakiranja od 12 grama. Litru ulja platili smo 1,59 eura, a potrošili smo oko pola litre. Potrošnja ulja ovisit će o dubini posude koju koristite za prženje. Za posipanje fritula koristili smo šećer u prahu čije se pakiranje od 500 grama prodaje za 0,89 eura, a neke marke se penju i blizu dva eura.

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Provjerite ponudu

Na kraju smo dobili kilogram fritula, odnosno točno pedeset fritula, s tim da su nam ispale malo veće, kao manje jaje. Ako ih radite manje, dobit ćete ih više. Za kilogram fritula potrošili smo približno šest eura. Za usporedbu, mjerica fritula od otprilike 150 do 200 grama na adventu košta pet do šest eura. Ako uzmemo da je mjerica 150 grama, a cijena pet eura, onda bi kilogram takvih fritula bio oko 33 eura. Prema tome, domaće fritule su pet do šest puta jeftinije nego na adventu.

SASTOJCI:

• 360 g jogurta (tekući ili čvrsti)
• 3 jaja
•  1 žlica arome vanilije
• 2 žlice ruma
• ribana korica limuna i naranče
• 75 g šećera
• 400 g glatkog brašna
• žličica soli
• pola praška za pecivo
• ulje za prženje
• šećer u prahu za posipanje

PRIPREMA

• U jednu posudu dodajte jogurt, koricu limuna i malo naranče, aromu vanilije, rum, tri jaja, šećer i dobro promiješajte. U drugoj posudi pomiješajte suhe sastojke, glatko brašno, sol i prašak za pecivo. U drugoj zasebnoj posudi pomiješajte glatko pšenično brašno, sol i prašak za pecivo.
• U mokre sastojke dodajte polovicu suhih sastojaka i dobro promiješajte. Zatim dodajte i preostali dio i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
• Smjesa za fritule treba odstajati 10 minuta na sobnoj temperaturi, a za to vrijeme ugrijte ulje na srednje jakoj vatri, ali smanjite na minimum kada krenete dodavati fritule.
• Prije nego krenete pržiti fritule još jednom promiješajte smjesu. Za ubacivanje fritula koristili smo dvije žlice. Možete odvajati pola žlice, a možete i cijelu ako želite veće fritule.
• Fritule su gotove kad poprime zlatno-žutu boju, što je uglavnom oko pet minuta.
• Kad su fritule gotove pospite ih šećerom u prahu ili ih umočite omiljeni umak.

Sve recepte iz naše Bakine kuhinje pogledajte ovdje. Dobar tek!