[BAKINA KUHINJA] Upoznajte jednostavno savršenstvo od kolača – Pijance!

Jasmina Grgurić Zanze
25. veljače 2022.
Novosti
A- A+

Ljubitelji karakternih slatkih okusa, sačinjenih od čokolade, oraha i ruma, zasigurno će se na prvu zaljubiti u Pijance. Ovaj relativno jednostavni kolač, čiju pripremu nipošto ne treba podcijeniti, dostojna je zamjena za svaku tortu i svečaniju prigodu.

Pijaci Foto: Mirovina.hr

Jedan od dražih okusa iz djetinjstva svakako je onaj po pijancima. Srećom, radi se o kolaču koji čini prava rapsodija okusa sačinjenih od čokolade, oraha i ruma. Ukoliko vam je previše šećera ili maslaca, količine možete smanjiti, kako smo i mi napravili. Ali, nećete pogriješiti i ako ostavite sve kako jest pa kolač režete na manje komade. Dobra stvar je da može dugo stajati i da ćete njime zadovoljiti jako puno slatkog željnih usta.

SASTOJCI za biskvit:

  • 4 jaja (odvojiti žumanjke i bjelanjke)
  • 200 grama šećera (150 grama ako želite manje slatko)
  • 200 grama brašna
  • 150 grama maslaca (100 grama za manje masnoće)
  • 200 grama oraha (dio samljeveno, dio isjeckano na komadiće)
  • 3 žlice kakaa
  • 1/2 praška za pecivo
  • 2 dcl mlijeka

SASTOJCI za sirup:

  • 200 grama šećera (150 grama za manje slatko)
  • 2 dcl vode
  • 1/2 dcl ruma (može i cijela bočica od decilitra)

SASTOJCI za glazuru:

  • 100 grama čokolade (može i 150)
  • 2 žlice vode
  • 2 žlice ulja
  • 50 grama margarina
  • žlica šećera (po želji)

PRIPREMA:

  • Umiješajte žumanjke i šećer pa dodajte razrađeni maslac i sve zajedno izmiksajte.
  • Dodajte brašno, orahe, kakao, prašak za pecivo i mlijeko pa umiješajte.
  • Razradite bjelanjke u snijeg pa ga ručno umještajte u smjesu.
  • Biskvit stavite peći u prethodno namašćeni i pobrašnjeni pleh na 180 stupnjeva 20 do 30 minuta.
  • Za to vrijeme šećer ukuhajte u vodi pa dodajte rum. Preko vrućeg biskvita prelijte vrući sirup.
  • Sastojke za glazuru rastopite na pari uz miješanje. Kada se biskvit ohladi, ukrasite ga glazurom koja je malo odstajala.

Javljate nam vaše recepte na mirovina.hr@gmail.com, slikajte i šaljite svoje ručkove, kolače, ideje i sve što želite.

Provjerite i ostale recepte iz Bakine kuhinje:

[BAKINA KUHINJA] Upoznajte jednostavno savršenstvo od kolača – Pijance!
Popularno
Share via
Copy link
Powered by Social Snap