Bakina kuhinja: Starinska torta od oraha vratit će vas u djetinjstvo
Starinska torta od oraha oduševit će sve ljubitelje finih slastica. Posebnost ovoj torti daju orasi i rum koji svojim mirisom i okusom ovaj kolač čine nezaboravnim. Bitno je da šećer i jaja tučete na pari, kako se to nekada radilo, a potom uživajte u jednoj od najfinijih torti koja će vas vratiti u djetinjstvo.
Orah torta | Foto: Mirovina.hr
Starinska torta od oraha vratit će vas u djetinjstvo, vrijeme kada su mama i bake od samo nekoliko sastojaka radile najukusnije kolače. Za izradu ove torte trebat će vam vrijeme i dobra volja, a posebnost joj daju orasi i rum koji svojim mirisom i okusom ovaj kolač čine nezaboravnim. Napravite ovu ukusnu tortu od oraha i uživajte u ostatku praznika!
SASTOJCI ZA BISKVIT
- 4 žumanjka
- 4 bjelanjka za čvrsti snijeg
- 10 dag mljevenih oraha
- 20 dag šećera
- 10 žlica hladne vode
SASTOJCI ZA KREMU
- 4 cijela jaja
- 15 dag šećera
- 15 dag čokolade za kuhanje
- 25 dag maslaca
- tri žlice ruma
PRIPREMA:
- Za biskvit pomiješajte četiri žumanjka s 20 dekagrama šećera, dodajte 10 žlica hladne vode, žlicu po žlicu, 10 dekagrama oraha, 10 dekagrama brašna i prosijanih pola praška za pecivo. Sa strane ‘istucite’ čvrsti snijeg od četiri bjelanjka, a potom ga polako umiješajte sa svim drugim sastojcima.
- Biskvit se peče na 200 stupnjeva u manjem kalupu, od 15 do 20 minuta, ovisno o jačini pećnice. Možete ga peći odjednom pa prerezati na tri (ili četiri) jednaka dijela, ali i kore možete peći zasebno.
- Za izradu kreme potrebna su vam četiri cijela jaja, 15 dekagrama šećera, 15 dekagrama čokolade za kuhanje, 25 dekagrama maslaca i tri žlice ruma. Jaja i šećer ‘tucite’ na pari oko 20 minuta, zatim u vruću smjesu dodajte čokoladu kako bi se rastopila. Kad se krema ohladi, dodajte dobro izmiješani otopljeni maslac i na kraju tri žlice ruma.
- Na ohlađeni list biskvita prelijte kremu i postupak ponovite tri puta. Na kraju rastopite maslac i čokoladu za kuhanje kako bi napravili glazuru koju ćete lopaticom premazati po torti. Po želji, tortu ukrasite ostatkom fine kreme!
Sve recepte iz naše Bakine kuhinje pogledajte ovdje. Dobar tek!
Pridružite se našoj Viber zajednici i prvi saznajte sve informacije.
