Piletina sa sezonskim povrćem idealan je izbor za brz i jeftin ručak. Paprike, patlidžani i rajčice mogu se kupiti povoljno na štandovima tržnica. Svega nekoliko sastojaka dovoljno je da nam cijela kuhinja zamiriši na kasno ljeto.
Piletina s povrćem | Foto: Mirovina.hr
Paprike, rajčice i patlidžani glavno su povrće na štandovima tržnica. Neće ih još dugo biti pa ove kasnoljetne plodove treba iskoristiti najviše što je moguće. Roge i patlidžani kupuju se pojačano za ajvar, dok se od rajčice prave sočni umaci za zimnicu. Ove namirnice možemo iskoristiti i u svakodnevnoj kuhinji na razne načine. Pripremili smo piletinu sa sezonskim povrćem uz rižu kao prilog. Još uvijek ima i tikvica, a recept za slasne uštipke od tikvica potražite ovdje.
Piletina se može pripremiti na sto načina, a nama je nekako najdraža s malo ‘jačim’ povrćem i začinima. Bijelo meso izvrstan je izvor proteina i ne sadrži masnoće. Zato si malo ‘oduška’ možemo dati s umakom od povrća i začinima, uz dodatak maslinova ulja. U nastavku doznajte što vam sve treba i kako smo pripremili pileća prsa s rogom, patlidžanima i rajčicom. Ovaj ručak možete pripremiti već za nekoliko eura, a količina je dovoljna za tri do četiri osobe, ovisno o količini namirnica.
SASTOJCI:
- 250 ili 500 grama pilećih prsa (ovisno o tomu volite li više ili manje mesa)
- dvije velike paprike roge (zelene ili crvene)
- jedan veći patlidžan
- dvije velike zrele rajčice
- tri režnja češnjaka
- maslinovo ulje
- bosiljak, list peršina, list lovora i ostali začini po želji
- sol i papar
PRIPREMA:
- Očišćena pileća prsa narezali smo na trakice i prepržili ih u vrućoj dubokoj tavi na maslinovu ulju.
- Nakon što se piletina zarumeni, dodajte na nju prvo očišćenu i na trakice narezanu papriku.
- Potom dodajte na kockice narezani patlidžan, a zatim i oguljenu nasjeckanu domaću rajčicu
- Ubacite češnjak i suhe začine, prodinstajte dok povrće ne zamiriši, začinite po želji pa podlijte s malo vode. Po potrebi podlijevajte i tijekom kuhanja.
- Nakon oko 30 minuta vaš je ručak gotov, a uz njega kao prilog možete poslužiti kuhanu rižu.
Sve recepte iz naše Bakine kuhinje pogledajte ovdje.
Pridružite se našoj Viber zajednici i prvi saznajte sve informacije.
