Istaknuto Bakina kuhinja: Napravite sami tačkrle ili taške uz ovaj jednostavan recept

Bakina kuhinja: Napravite sami tačkrle ili taške uz ovaj jednostavan recept

Ana Kanazir
Ana Kanazir

22. listopad 2023.

Facebook X Linkedin Mail

Tačkrle ili taške je zapravo naziv za punjeno tijesto koje se može jesti samo ili s nekim preljevom ili umakom. Jednako tako, punjenje može biti po želji. Naša čitateljica Željka nam je poslala fotografije kako ona radi ovo tradicionalno jelo, a napisala nam je i brzi recept za tijesto, koji ne uključuje krumpir.

Tačkrle na plavom tanjuru s vilicom

Tačkrle koje nam je poslala čitateljica | Foto: Privatna arhiva

Čitateljica Željka nam je poslala recept za tačkrle, odnosno taške, torbice od tijesta koje mogu biti punjene pekmezom, sirom ili namazom od lješnjaka. Ali tu izboru nije kraj, jer kada se skuhaju na njih se mogu staviti prezli, vrhnje ili pak neki drugi umak i dodatak po želji.

SASTOJCI:

  • 1 kg glatkog brašna
  • 2 jaja
  • 2 jušne žlice maslaca
  • Malo soli
  • 0,5 l mlake vode za tijesto
  • Pekmez po želji/namaz od lješnjaka/sir
  • Krušne mrvice
  • Mak i šećer (po želji)
  • Kiselo vrhnje (po želji)

PRIPREMA:

Na podlogu prvo stavite brašno i sol i napravite u sredini malo mjesta. Ovdje stavite jaja i maslac koji je prethodno bio na sobnoj temperaturi. Zamijesite tijesto uz dodavanje vode po potrebi. Kada ste dobili glatko tijesto, podijelite ga na dva jednaka dijela. Površinu pobrašnite i na nju stavite jedan dio tijesta, a onda i njega malo pobrašnite. Razvaljajte tijesto da bude tanko, ali ne pretanko. Idući korak je rezanje krugova pomoću čaše.

Nakon što ste i ovo napravili, u sredinu svakog kruga stavite željeno punjenje, a onda jedan rub preklopite preko drugog i stisnite ih vilicom ili prstom. Tako napravljeni se kuhaju u vrućoj vodi dok ne omekšaju. Na kraju se mogu u tavici prepeći krušne mrvice ili se mogu pomiješati mak i šećer u koje se onda uvaljaju tačkrle. Tko voli po svemu može staviti i vrhnje. Dobar tek!

Kako izgleda cijeli postupak izrade pogledajte u galeriji ispod:

Sve ostale recepte naše Bakine kuhinje možete vidjeti ovdje.

bakina kuhinja punjeno tijesto tačkrle taške