Amarant, žitarica koja se uzgaja već tisućama godinama, popularizirala se nakon što ju je američka Nacionalna akademija znanosti preporučila kao dio svakodnevne prehrane. Amarant je odličan izvor proteina, a ima i više kalcija od mlijeka....
Pir ili spelta izrazito je zdrava žitarica jer nije industrijski promijenjena. Lako se probavlja, a ima i manji udio glutena. Zbog toga se često preporučuje starijim osobama. Sadrži proteine, vitamin K i niz minerala koji su potrebni ljudskom...
Proso je okrugla i vrlo sitna žitarica žuto-bijele boje i slatkog okusa. Jedna je od rijetkih žitarica koja ne sadrži gluten, što je od velike važnosti jer su mnogi ljudi alergični na gluten, a dobro je poznato da gluten utječe na debljanje i...
