Pekmez se radi od raznog voća, a kako bi što dulje mogli stajati, važan sastojak je konzervans. Ipak, ako radite domaći pekmez, konzervans je, u ovom slučaju najčešće šećer. Kumica Ana sa zagrebačke tržnice Dolac nam je objasnila kako...
Poznato je koji sastojci idu u ajvar, dok se recepti, barem u nekim manjim detaljima, razlikuju od osobe do osobe. Neki tako u ajvar stavljaju ljute paprike, dok drugi ne vole ljuto pa ih neće ni stavljati. Nama su dvije kumice sa zagrebačkog Dolca...
Anastazija ima 89 godina i punih sedam desetljeća radi kao kumica na zagrebačkom Dolcu, a Štefanija ima 92 godine i već desetljećima prodaje cvijeće na varaždinskom placu, a obje su najstarije kumice na mjestu gdje prodaju svoje proizvode i ne...
Na samoborskoj tržnici svake nedjelje svoje proizvode prodaje 100-godišnja ‘kumica’. Objašnjava da od mirovine nema ništa, a na ‘posao’ ju vozi zet čije proizvode također prodaje. Tržnice su mjesta gdje se okuplja i...
